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Analyses Physico-chimiques et Microbiologiques

Analyses Physico-Chimiques

LABORATOIRE d`analyse physico-chimique DU DEPARTEMENT4

Le Laboratoire d’Analyse et de Contrôle des Aliments et des Eaux est composé de 4 sections et d’une section en cours de mise en place :

·         Section 1 : Analyse de Composition des aliments ;

·         Section 2 : Analyse des Matières Organiques dans les aliments ;

·         Section 3 : Analyses Minérales dans les aliments et les eaux, sédiments, et biotes ;

·         Section 4 : Analyse des Eaux ;

·         Section 5 : Analyse des résidus des pesticides dans les aliments et l’environnement. 

MissionS:

·         Contribution à l’amélioration de l’accès à l’eau potable

·         Contribution au renforcement du système de contrôle de qualité des produits alimentaires

·         Mise au point de nouvelles méthodes d’analyses

·         Contribution au renforcement de l’autocontrôle au niveau du secteur privé de production

·         Information et conseil en matière de normes sur la qualité des aliments et des eaux, de technologie et de valorisation des produits locaux

·         Contribution à l’amélioration de la gestion des produits chimiques

·         Surveillance et suivi des pollutions industrielles, domestiques et agricoles.

 

PROJETS ACTUELS

 

TITRE : «Renforcement du Système de Gestion de Qualité au niveau du Laboratoire d’Analyse et de Contrôle des Aliments et des Eaux du CNRE.»

RESPONSABLES: MONG Yves, RAJOELISOA Andriamalala, RAVONIJATOVO Mboahangy     NOMBRE DE CHERCHEURS: 08

PARTENAIRES: Consortium des laboratoires de Madagascar (CLAM), Association SADC Water Lab.

OBJECTIF GLOBAL: Améliorer le système de gestion de la qualité dans les laboratoires d’analyse du CNRE.

OBJECTIFS SPECIFIQUES:

-        Mettre en œuvre le système de gestion de la qualité  ISO 17025.

-        Garantir le niveau de qualité des résultats d’analyses de recherches effectués au sein du laboratoire.

-        Toujours améliorer la compétence et l’aptitude des laboratoires aux analyses physico-chimiques des aliments et des eaux.

-        Garantir le niveau de qualité des résultats d’analyses de recherches effectués au sein du laboratoire.

-        Maintenir la confiance des prestataires de service et des partenaires vis-à-vis du laboratoire.

 

ACTIVITES

 

Mise en œuvre des mesures correctives pour les tests ayant échoué le test d’aptitude 2012.

 

Mise en œuvre des procédures et instruments de contrôle interne de la qualité.

 

Participation au contrôle externe de qualité (Test d’aptitude ou SADCMET Profeciency testing).

 

Sélection et validation de quelques méthodes d’analyses fréquemment utilisées dans le laboratoire.

 

Conception du draft du Manuel Qualité.

 

Mise à jour des «log book» des instruments d’analyse.

 

Evaluation annuelle.

 

 

TITRE : «Biotransformation des déchets halieutiques dans la région d’Antananarivo»

RESPONSABLE: RANDRIAMAHATODY Zo             

NOMBRE DE CHERCHEURS: 08 + 1 stagiaire

OBJECTIF GLOBAL: Améliorer de la qualité de vie des malgaches par la valorisation des déchets halieutiques disponibles dans la région d’Antananarivo

OBJECTIFS SPECIFIQUES:

-          Evaluer la nature et la quantité des déchets halieutiques de la commune d’Antananarivo

-          Identifier et optimiser des techniques biologiques de transformation appropriées pour différentes catégories de déchets

-          Mener des recherches d’activités biologiques et fonctionnelles des produits de biotransformation

-          Déterminer la perception sensorielle des produits.

 

 

TITRE : «Recherche et valorisation des aliments locaux à haute valeur nutritionnelle»

RESPONSABLE: RAJAONARIVONY Marcellin, RAVONIJATOVO Mboahangy                           NOMBRE DE CHERCHEURS: 06

PARTENAIRES: Programme National de Nutrition

OBJECTIF GLOBAL: Contribuer à l’amélioration de la situation nutritionnelle des enfants de moins de 5 ans, des femmes enceintes et des femmes allaitantes

 

OBJECTIFS SPECIFIQUES:

- Produire une table de composition des aliments locaux.

- Formuler et promouvoir les aliments de sevrage nutritifs et adaptés aux besoins des enfants.

- Mettre au point des recettes améliorées réalisables au niveau des ménages avec des produits locaux.

- Promouvoir la culture des plantes potentiellement riches en nutriments, en particulier les plantes sauvages consommées en période de soudure.

- Identifier les zones d’insécurité alimentaire.

 

ACTIVITES

 

Prospection, inventaire, et collecte des aliments disponibles localement.

 

Enquêtes nutritionnelles et socio-culturelles sur les modes de consommation et préparation de ces aliments.

 

Analyses de composition des aliments.

 

Etablissement d’une table de composition des aliments locaux.

 

Formulations des aliments de sevrage et préparation culinaire.

 

Encadrement d’étudiants au laboratoire.

 

Vulgarisation de la culture des plantes à haute valeur nutritionnelle.

 

Education et transfert de savoir-faire auprès des mères sur la préparation culinaire d’aliments de sevrage et des recettes améliorées.